【《红楼梦》润喉下气胭脂鹅脯的做法】《红楼梦》润喉下气胭脂鹅脯怎么做_《红楼梦》润喉下气胭脂鹅脯的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
胭脂鹅脯口味鲜香，颜色红润呈胭脂色。
用料
《红楼梦》润喉下气胭脂鹅脯的做法
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将鹅宰杀，煺毛洗净。
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取出内脏，洗净后将鹅体剖为两半，放入锅内用水煮，煮尽血水，捞出
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起锅加水、盐、黄酒、葱段、姜片、桂叶、苹果等煮至脱骨，取出骨即成鹅脯。
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将鹅脯置锅中，加入适量清汤、白糖、蜂蜜、盐、红曲粉入味
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待汤汁浓时淋入少许香油即成。
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食时以蓑衣黄瓜围边。
小贴士
实鹅肉味甘性平，具有益气补虚、和胃止渴的作用，可利肺、润喉、下气，对呼吸系统有益。久咳不愈、药物性皮疹、药物性肝炎不妨试试这道菜。
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