准备派塔皮材料，将冰水，细砂糖和盐混合搅拌在一起，直到无颗粒状态后备用

将所有分类一起过筛在一个大料理碗内，将室温软化的黄油加入其中，用刮刀切拌成黄豆大小的油粒状

然后将步骤1的混合物倒入，用刮板以按压的方式拌成团形，然后用双手推揉，直到面团刚好粘手为止

将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛30分钟备用

制作杏仁酥粒，黄油软化后，加入细砂糖搅拌均匀

揉好的面团保鲜膜包好入冰箱冷冻至冻硬

将冻硬的面团用手搓散，成为颗粒状的杏仁酥粒

制作草莓内陷，新鲜草莓洗净，切成小丁

黄油隔水加热至融化

倒入牛奶，细砂糖和盐搅拌均匀

再加入高筋面粉搅拌均匀

倒入鸡蛋液搅拌均匀，加入几滴香草精，然后把切好的草莓倒入混合物中搅拌均匀

加入草莓

用擀面杖卷起面皮装入模具内，用指尖按压，使其与模具底部和边沿紧密贴合，均匀铺平，15在面皮上用叉子叉出小孔，将做好的草莓馅料倒入模具至分满，然后再表面撒上杏仁酥粒

烤箱中层180度35分钟左右即可

完成