简介
来自美国大西洋野生红鱼,鱼肉质极佳,色白味甜,蒸熏烤炸均可,肉嫩鲜美。烹饪后真可谓是色香味俱全。
用料
大西洋野生红鱼片
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生抽
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少许
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粗粒海盐
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少许
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橄榄油
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少许
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研磨黑胡椒
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少许
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牛至叶
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少许
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烧烤酱
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葱白、姜片
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香煎野生红鱼的做法
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红鱼洗净切块。
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用海盐、生抽、橄榄油、牛至叶、黑胡椒(少许)腌制20分钟左右。
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葱白切段姜切片。
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热锅冷油,放入葱白姜片,煎几秒钟,开中小火一块块放入红鱼两面煎熟。
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煎熟出锅装盘,研磨少许黑胡椒,挤上烧烤酱,美美地享受吧!
小贴士
腌制时间长短不必太认真,海盐没有也可用一般的盐,牛至叶是提香味的,如果没有可不放。建议腌料尽量少放些,这样更能吃到鱼鲜美的原味,看个人口味喜好咯
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