【高逼格之黄金火腿土豆泥的做法】高逼格之黄金火腿土豆泥怎么做_高逼格之黄金火腿土豆泥的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
土豆泥，火腿，香菇蛋黄末，绝对是土豆泥中的高逼格吃法！
用料
高逼格之黄金火腿土豆泥的做法
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土豆削皮洗净切成片，上锅蒸熟。
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香菇，胡萝卜，火腿切丁，豆腐捏碎（也可以用煮熟的蛋白）
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三个鸡蛋煮熟（尽量多煮煮保证蛋黄熟透易过筛）
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土豆蒸熟后压成泥，加少许盐，黑胡椒，香油拌匀。
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热锅倒少许油，放胡萝卜丁，火腿丁，香菇丁下锅翻炒，加少许盐，炒熟倒豆腐（可用蛋白代替）翻炒两分钟起锅
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锅中加入土豆泥一起拌匀。
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装盘整形，用锅铲或者平勺整形成方形。
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用刀切成小块
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蛋黄过筛，均匀洒在土豆泥上
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最后放上薄荷叶装饰
小贴士
1.蛋黄一定要煮熟，多煮几分钟，这样才容易过筛。
2.豆腐可以换成煮熟的蛋白（蛋白要切碎）
3.喜欢沙拉的朋友可以在土豆泥中加入两勺沙拉酱味道也很棒
2.豆腐可以换成煮熟的蛋白（蛋白要切碎）
3.喜欢沙拉的朋友可以在土豆泥中加入两勺沙拉酱味道也很棒
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