【凉拌海带面的做法】凉拌海带面怎么做_凉拌海带面的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
海带面是威海特产，由深海小海带磨碎成浆制面而成；不添加色素和淀粉，海带味道，滑爽适口...
用料
| 海带面 | 200克 |
| 小开洋 | 1大勺 |
| 洋葱碎 | 1大勺 |
| 红尖椒 | 1个 |
| 香菜 | 2～3株 |
| 生抽、陈醋、白糖 | 各适量 |
凉拌海带面的做法
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海带面用清水浸泡一夜去除咸味，清洗后用纯净水过滤，沥干水分装盘；
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小开洋用温水泡软，沥干水加数滴麻油拌匀，分布在海带面上；
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洋葱切碎粒，香菜取茎杆切碎粒，红尖椒切小圈；混合后淋上热油，调入生抽、白糖和醋拌匀，浇在海带面上，吃时拌开即可。
小贴士
感觉像吃酸辣粉，口感很爽滑；有海带的味道，但不似海带般粗糙；适合做凉拌菜，也可当小吃；若夏天冷藏一下再吃，一定很凉爽很舒服。
