先将蛋白蛋黄分离。
蛋黄加入酸奶、玉米油搅拌均匀，然后加入过筛两次后的面粉，搅拌均匀备用。

将细砂糖分三次加入蛋白中，打发蛋白直直勾状。
准备60度左右的温水备用。

将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊搅拌均匀，再加入余下的蛋白糊，搅拌均匀后倒入8寸不粘模。震出大气泡，然后在表面铺上切片的草莓和蓝莓。
烤箱预热160度。
将蛋糕放在烤网上放入倒数第二层，烤盘装入60度温水放入倒数第一层。
也就是用水浴法烤蛋糕。
160度烤60分钟，过程中如果烤盘水不够可以加。