【迷迭香美食|地三鲜的做法】迷迭香美食|地三鲜怎么做_迷迭香美食|地三鲜的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
【迷迭香美食】作为东北的经典招牌菜,地三鲜也随着如今人口的大迁移,走向了全国各地。
这道经典的家常菜用的都是最普通平常的食材和调料,正如他的名字一样——“地三鲜”,跟精致二字一点儿不沾边,可也正因为如此接地气儿,让ta成为一道几乎可以满足所有人口味的家常菜。
感谢土地,给我们最朴实的味道...
更多精彩,关注微信:rosemarytv
用料
迷迭香美食| 地三鲜的做法
-
土豆、茄子、青椒、葱、蒜等备料
-
土豆、茄子切滚刀块
-
青椒切片,葱、蒜切末
-
茄子少许盐,搅拌均匀后,静置10分钟
-
锅中倒入少许油,将土豆煎至表面金黄后盛出备用
-
再倒入少许油,将茄子煎至皮皱变软时盛出备用
-
锅中热油,倒入葱蒜爆香,再倒入煎好的土豆
-
大火翻炒2分钟,倒入煎好的茄子
-
接着放入青椒
-
按顺序倒入料酒、生抽、耗油、糖
-
勾薄芡
-
在出锅前加少许盐即可
-
最后沿锅边再倒入半勺醋
-
带着肉味儿的地三鲜就出锅了
-
更多精彩,关注微信:rosemarytv
小贴士
1.土豆和茄子煎的时候油可以少放一些,更健康
2.茄子放盐去水分,煎的时候可以少放油
3.生抽和耗油都有咸味,盐可以根据自己的口味酌情加减
迷迭香美食| 地三鲜的留言
关于迷迭香美食| 地三鲜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。
去写留言