先把虾洗净，去虾线，千万要留头留壳，虾仁是做不出红汤的效果的

萝卜洗净，带皮切丝，如果你把萝卜皮去掉，那么不好意思，把去皮的萝卜生吃掉，再洗根新的萝卜继续切丝

葱切好，姜剁好

热锅凉油，待油温差不多时放葱姜炝锅，然后放入洗好的大虾翻炒，虾身稍变红有虾油流出倒入料酒，生抽调味（生抽少放，要不你的红玉汤就变成黑炭汤了）

好了，可以放水了。适量水，要根据大虾和萝卜的量酌情放水。如果你的虾萝卜少了水放多了就成萝卜洗澡了，虾萝卜多水少了那你做的不是汤，是炒萝卜大虾了，那你只好买个煎饼馒头卷菜吃吧，千万不要浪费，切记“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”

最后大结局前的高潮期就是放萝卜丝，凉水放，带水开稍微咕嘟一会，萝卜不要煮太久，煮烂了就不脆了，这就是为什么要用萝卜，而不是茄子地瓜的原因了

一道鲜美的菜终于要落下帷幕了，你是不是特期待，是不是开始流口水了，那么最后一步就是整个菜的点睛之笔，那就是一定要记得加盐哦！哈哈哈哈！

吃货们！快享用吧！go!