200克牛奶微波炉转下，我一般是30秒左右，温的哦，千万不要烫手，加入3克酵母

加入10克左右的白糖，因为我用的是耐高糖酵母，如果您做的甜味的包子，可以多加10克糖

搅拌均匀静止5分钟左右

加入310克中筋面粉，拌匀

面粉的吸水性不同，我就用了310克粉的，有的只要300克，揉成光滑的面团

温暖处发酵50分钟左右，基本上是涨大了一倍左右

把面团揉匀，取五分之一作为香菇的根，其他平均等分，尽量小一点

我刚好有卤肉的馅，包入少许

这个不需要好看的，因为这个是反过来蒸的哦

盘子中倒入少许可可粉，揪着包子的花边蘸取，尽量把包子压扁一点

蘸取可可粉就是这样的，我是全部包好再蘸的

取出刚留的面团，搓成小长条，一端尖一点

放入蒸锅中，开火50秒左右关闭，静等20分钟左右，然后大火15分钟，冷水锅，冷水锅，冷水锅哦，15分钟后关火不要打开盖子，切记！等5分钟就可以开盖取出了！

用筷子在底部挫个洞，把香菇根塞进去就搞定啦，我这里根做的有点长和大了！

搞定啦，很讨喜哦！么么哒！

下次还得压压扁，根部可以滚少许可可粉

我是包子，香菇包子！