香肠斜切片，切好后马在盘子里

青椒（我个人比较能吃辣，所以选的是细长偏辣的线椒）斜切条

蒜切末

由于线椒偏辣，油热入蒜爆炒后，我先下了辣椒翻炒。这里也可以先放辣椒干炒，再放油接着炒其他，会没那么辣。

之后炒香肠，不需要分开炒，直接合着炒更入味

最后加盐，我口味重，还加了一点蚝油和鸡精调味。

差不多翻炒匀就可以出锅装盘了，我比较爱吃嫩嫩的青椒，所以没有炒很久。