【腌咸鸡蛋的做法】腌咸鸡蛋怎么做_腌咸鸡蛋的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
也忘了在哪看到的方子,学会了以后就一直用这个方法腌盐鸡蛋,真的简单好用,1个月就成,蛋黄带油,蛋白不咸……现在腌上,过年就可以吃到了!
用料
新鲜鸡蛋30个
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白酒半碗
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50度以上
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精盐半碗
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家里吃的食盐就行
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腌咸鸡蛋的做法
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鸡蛋洗个澡,用硬毛好好刷刷干净,这样可以打开鸡蛋毛孔,更好入味。晾干或擦干水份。
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半碗盐,半碗酒准备好。
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鸡蛋入酒,全身浸透白酒。
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放入盐碗,裹成这样就可以了。
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一个一个裹好盐,放入坛中。
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瓶中加保鲜膜密封,盖好盖子,常温下放好,静待30天,就能见到带油的咸鸡蛋了!
小贴士
1,鸡蛋裹到最后的几个,盐湿了不象前面裹的那么均匀,没关系,最后轻轻洒一层盐也行。
2, 中间最好不要打开,要耐心等上30天再打开哟!
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