【Bakingpie-浓香醇厚&香葱肉松面包卷的做法】Bakingpie-浓香醇厚&香葱肉松面包卷怎么做_Bakingpie-浓香醇厚&香葱肉松面包卷的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
份量：5人份
模具：28*28cm方烤盘
准备工作：*15g黄油室温软化。
模具：28*28cm方烤盘
准备工作：*15g黄油室温软化。
用料
Bakingpie-浓香醇厚&香葱肉松面包卷的做法
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110g高筋粉、50g低筋粉、30g细砂糖和3g酵母，倒入打蛋盆中拌匀
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再加入30g鸡蛋和80g牛奶
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揉成面团
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拿出放在揉面垫上甩，揉成表面略微光滑的面团
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再加入室温软化15g黄油
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甩揉成能拉出薄膜的面
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包上保鲜膜
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放入烤箱中层上下火38度第一次醒发。
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30分钟后拿出面团，撕掉保鲜膜排出气，
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擀成正方形
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铺在铺有油纸的烤盘内，再用擀面杖擀平
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放入烤箱中层上下火38度醒发
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烤箱中喷水，保证面包的湿度
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30分钟后，面包发成原来的两倍厚拿出，刷上蛋液
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撒上葱花。
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烤箱开上下火170度预热10分钟，再放进面包烘烤16分钟左右拿出晾凉
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倒扣在油纸上
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斜切最上面一条边，抹上适量的炼乳卷起
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切成自己想要长度的小长块，
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每个小长块侧面抹上炼乳沾上肉松即可
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