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【“藕”遇的做法】“藕”遇怎么做_“藕”遇的家常做法

 

2022/12/11 14:06:22 ('互联网')

【“藕”遇的做法】“藕”遇怎么做_“藕”遇的家常做法

简介

藕里塞满腌过的羊肉末和胡萝卜丁
牙签固定住藕节盖头
清水里放下卤料包 老姜片
慢慢煮 拿出切片
汤里烫过蒜叶 撒下摆盘
余下汤料下面条小青菜口蘑
拌入零添加头道原香生抽
满足的一餐

用料  

胡萝卜丁 适量
羊肉末 适量
完整藕 一节
卤料包 一个
大蒜叶 几根
一撮
黄酒 少许
生姜 几片
零添加头道原香生抽 一碟
植物油 少许
牙签 几根

“藕”遇的做法  

  1. 羊肉末和胡萝卜丁先用黄酒和盐腌制片刻。新鲜藕节洗净,切开一边的头不要扔。

    “藕”遇的做法 步骤1
  2. 把腌制片刻的胡萝卜丁羊肉末塞到藕孔里。

    “藕”遇的做法 步骤2
  3. 准备好卤料包或者散配好的大料装入药膳包里。

    “藕”遇的做法 步骤3
  4. 准备一砂锅水,放入卤料包、姜片、盐,滴几滴植物油。用牙签把切开的藕节头重新盖上 固定起来。入锅水开后煮10分钟即可拿出切片摆盘。

    “藕”遇的做法 步骤4
  5. 藕片摆盘后,大蒜叶切碎入砂锅热汤一浸即可舀出浇在藕片上。剩下的汤可以煮点青菜下点面条。

    “藕”遇的做法 步骤5

小贴士

1一开始没刨皮 结果出来颜色不好看 捞出来被烫的龇牙咧嘴好不容易才把皮给刨了继续煮。。。。。
2 羊肉末和胡萝卜丁腌制过后塞入藕孔时会有些汁液流出,底下用盘接着,小心弄的一塌糊涂。
3 牙签充当钉子的角色 不管用几根,把藕节头和身子固定起来就好。记得藕节头不要切得过厚。

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