【牛肉香芹云吞的做法】牛肉香芹云吞怎么做_牛肉香芹云吞的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
很喜欢吃云吞,闲暇时会换着不同的馅料做一堆慢慢吃
用料
牛肉馅
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200g
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香芹
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50g
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香菇
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适量
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盐
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适量
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生抽
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适量
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胡椒粉
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适量
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生粉
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适量
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麻油
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适量
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云吞皮
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500g
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牛肉香芹云吞的做法
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香菇、香芹(主要选用芹菜杆)切成细粒,与牛肉糜混合,加盐、胡椒粉、生抽、生粉、油等调料拌匀备用
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云吞皮是市场买的,我喜欢正方形,皮薄为佳
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所有材料备好后就可以开始包了。我这种是非常简单的包法:步骤一,拿一张云吞皮放手掌上,然后取适量肉馅放到云吞皮上,尽量放在上半部
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掀起云吞皮的一个角,盖在肉馅上,准备裏
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顺着边裹成一长条
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将长条的两边捏在一起,大功告成,一个胖乎乎的云吞就做好了
小贴士
1. 调肉馅的时候可以调咸些,这样云吞煮出来味道比较香
2. 我喜欢用麻油代替食用油调肉馅,如果不喜请自行替换
3. 平时肉馅里我还会加上少许小鱼干、干鱿鱼粒或虾米等提鲜
4. 调馅料时用蚝油代替生抽味道也很好
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