荆介腌猪里脊肉。这道菜只因荆介不知所用，而发生成就了这道奇异美味的菜品。蒸烤皆美味。蒸制出笼后，撒上芝蔴和葱末，味更胜一筹。为自己的创意记一笔。猪里脊肉1斤切片，依次放入荊介，小香葱段，洋葱切片，姜片，青椒切片，粗粒辣椒面，干辣椒，花椒面，花椒（颗粒），八椒，白芷，甘草，肉扣，草扣，桂皮，香叶等大料，糖，盐，料酒，生抽，老抽。一起揉搓，入味，静置二十分钟。蒸或烤。