【甜、咸两种口味的#毛毛虫肉松面包#的做法】甜、咸两种口味的#毛毛虫肉松面包#怎么做_甜、咸两种口味的#毛毛虫肉松面包#的家常做法
2022/12/11 14:06:14 ('互联网')
简介
在群里聊着聊着，大家都说做想毛毛虫面包，于是动手做了这款甜、咸两种味道的毛毛虫肉松面包...... 【这是一款放Olive Oil做的】
用料
甜、咸两种口味的 #毛毛虫肉松面包#的做法
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先将高筋粉、全麦粉、水、盐、糖、酵母放入面包机搅拌成团后加入橄榄油搅拌30分钟
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取出放入盆中盖上保鲜膜进行一次发酵
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这是可以准备肉松馅料：
咸味的馅料【按豆豉1 : 肉松2的比例拌匀即可！切记：只要酱里的豆豉不要酱里的油哦】
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甜味馅料【按沙拉酱1 : 肉松4的比例拌匀即可！】
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面团发酵至2倍大时取出
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进行分割、排气、滚圆后盖上保鲜膜松弛5~10分钟
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【如图状】取一个面团檊开，上端放上馅料；下端用切刀切成长条
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从上至下卷起，即为毛毛虫样哦
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摆入烤盘上放入发酵箱内，发酵箱放一碗开水进行二次发酵
【温度38度；湿度85%】
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20分钟后，发至2倍大时取出
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刷蛋液；撒熟芝麻
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入已经预热好的烤箱内【中层；180度；上下火烘焙10分钟后启用热风循环继续烘焙10分钟使面包上色】
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已经烤好且上色的毛毛虫面包
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取出，成品
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相亲相爱的两个毛毛虫使我们可以看到面包的绵软和拉丝效果哦
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把它们全放烤架上透透气吧
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