大米提前泡发，因为煮的早餐，所以头晚临睡前泡的米！

南瓜洗净削皮切小块备用！

锅里放平时煮粥略多一点的水，冷水放入南瓜块，大火煮开用中火，只要锅里不溢出来就好！

南瓜煮开半小时后加入浸泡后的大米，用勺子搅匀，再用勺子把南瓜捣烂，这个步骤很重要，有点繁琐，但口感更好！

粥煮至浓稠后加入冰糖，小火慢熬，记得用勺子搅拌，以免糊锅粘底，冰糖融化后，便可关火，焖一会儿再盛出来更香滑！