【火爆豆腐花(脑花)麻辣的做法】火爆豆腐花(脑花)麻辣怎么做_火爆豆腐花(脑花)麻辣的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
主要用料为麻椒,吃完能感受到舌头与嘴的颤抖《还能吃完加水吃火锅》
用料
羊尾油(肥牛肉粒)
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嫩豆腐(或卤水豆腐)
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(配料)
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小米辣
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杭椒
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麻椒
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酱油
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盐
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糖
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干豆豉
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葱姜蒜
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(升级版火爆脑花)
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猪脑
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火爆豆腐花(脑花)麻辣的做法
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先把麻椒泡水
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豆腐焯水,(不建议内脂豆腐,易碎,普通豆腐就行)
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放底油,姜末,羊尾油(肥肉丁)煸炒出油,加入小米辣,杭椒翻炒一下,放入麻椒水(可以先把麻椒捞出只放水,吃着方便,喜欢麻味重的,可不挑出)一汤匙豆豉,少许酱油,煮开
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放盐,糖调味,倒入放豆腐的碗里,可以开吃了
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升级版火爆脑花>>>焯好豆腐后,把脑花一起焯水,后面步骤一样,最后把汤汁浇在脑花上,撒上小葱
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