1.超市买的鳕鱼块用微波炉解冻，用厨房纸吸干水分。
2.黄油放锅里，加蒜末，鳕鱼块加入，带皮那面朝下，中火煎3分钟，7分熟的时候撒适量盐，胡椒。
3.鱼翻面，再加适量黄油，撒上迷迭香碎，蒜末，黑胡椒，盐，再煎2分钟，基本就熟了。
4.装盘前，用微波炉把盘子微波2分钟，鱼摆放在盘子一角。
5.西兰花焯水，黄油炒剁碎的猪肉，洋葱块，圣女果，快熟的时候放西兰花，加盐，料酒，奶油（可不加），黑胡椒，拌匀，摆盘。

黄油，蒜末，两面煎法棍至酥脆。