把大白菜一瓣瓣剥下来 洗净 切段然后切丝

切好之后大概长这样

放在一个大盆里 然后撒上一层盐～不用太多哟又不是腌咸菜！
然后给白菜翻个身～就是把底部的翻上来 再撒一层盐 搅拌均匀 压压实然后腌制一晚
急着吃的话就经常翻一翻然后压压实 总之让白菜出很多很多水然后变软没有白芯就可以了！

出了很多很多水大概就是这样………
图上还没有腌好 看得出还有白菜有白芯哒～

腌好之后找个纱布或者袋子把白菜挤干！能挤多干就多干！这样才容易入味！

挤干了大概长这样
放到一个大碗里 我用的是带柄的小锅子 挺深的拌起来超方便！！！

然后就可以调味了！按照自家口味来吧！
我家口味偏甜 所以放了很多很多醋 很多很多糖 一点点麻油 辣油 六月鲜 老干妈 和自制的辣椒酱～

拌好继续腌制～可以尝尝味道再加点料什么的 反正再腌一会儿就可以吃了 吃不完就放冰箱吧～