1.材料：五花肉 葱 姜 蒜 大料  香叶 花椒 冰糖  油 料酒 红烧酱油 醋 红薯粉丝
2.备料：葱切段 姜切片 蒜用刀按碎瓣 五花肉切块
3.焯水：锅内加水放入花椒粒和姜片烧开 倒入肉块 焯水 沥干备用
4.炒料：锅内入油 微热放入大料 香叶 待油温高后放入葱段姜片蒜瓣爆香出锅备用
5.炒肉：热锅入油 油温高时倒入肉块 加冰糖后中火翻炒至冰糖基本融化 加料酒 红烧酱油 翻炒到肉上色
6.炖肉：锅内倒入炒好的葱姜蒜料 加入开水 适当放一点醋 中小火慢炖40分钟  开水要多放 后期粉丝吸汤
7.加粉丝：将洗好的红薯粉丝入锅 文火炖15分钟 加入盐 鸡精 再炖5分钟即可出锅