1. 鸡胸肉切丁 用料酒 酱油 食用盐腌制放好  
2.  胡萝卜 土豆切丁待用

煮土豆 和胡萝卜丁（ 前面有人的做法是胡萝卜和土豆还有鸡肉和咖喱一起闷，我觉得那样土豆和胡萝卜不容易熟软，而且鸡肉煮久可能会老，咖喱也容易粘锅。我个人喜欢软的， 所以喜欢先煮一会）  煮五分钟捞起待用  
  热锅 入油  待冒烟下鸡丁  翻炒至变色盛出     余油炒胡萝卜土豆丁   两分钟后加鸡丁  

倒入刚好抹过食材的水，大火煮开  转中火加咖喱，  加完咖喱一定要搅拌至融化， 然后中小过闷一会    翻一会保证不要粘锅    然后加食用盐和黑椒汁 中火收一下可以盛盘啦！      
   很美味很下饭哟！！