鸡腿洗净后，将背面用刀划开到能看见骨头

到入烤肉料腌制4小时， 将鸡皮部分朝上，放在网架上，下面用托盘铺好锡纸，烤箱２００度预热，上下火中层烘烤１５分钟，容易糊的部位可以用锡纸包裹好。

取出后，在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜，然后翻面使鸡皮朝下，将温度调至１８０度，再烤１５分钟；最后再翻一次面，并且均匀地刷一遍蜂蜜，继续烘烤五六分钟即可。