把肉皮用水煮十分钟，放点料酒去腥。

把煮好的肉皮用刀把肥肉刮掉，切条用温热水洗两遍。

把洗好的肉皮放到电饭锅，添适量的水，按蹄筋键，煮好后看水的粘稠度，如果水多了就放在火上在加热一会。

煮好后，根据自己的口味添加盐和味精，倒入提前准备好的容器里，放凉，盖上保鲜膜在冰箱里冷藏一晚。就可以吃啦！