【YQ饼的做法】YQ饼怎么做_YQ饼的家常做法
2022/12/11 14:05:46 ('互联网')
用料
| 油皮： | |
| 面粉 | 150g |
| 玉米油 | 60g |
| 细砂糖 | 25g |
| 水 | 40g |
| 油酥： | |
| 面粉 | 100g |
| 玉米油 | 50g |
| Q馅： | |
| 糯米粉 | 50g |
| 水 | 60g |
| 细砂糖 | 20g |
| 玉米淀粉 | 5g |
| 玉米油 | 3g |
| 其他馅： | |
| 咸蛋黄（熟） | 3个 |
| 红豆沙 | 若干 |
| 肉松 | 若干 |
YQ饼的做法
-
先做Q馅，全部材料混合后，蒸10分钟即可。
-
油酥部分搅拌均匀。
-
油皮部分和好。
-
油皮分十份，包上油酥。
-
每一份都如此擀开，卷成卷。
-
把卷再次擀开，卷成小卷。
-
取一份小卷，擀成圆片，依次加入豆沙，Q馅，咸蛋黄和肉松，再包起来，压成饼状。
-
放入烤箱中层，上下火180度，20分钟。
-
成品
小贴士
放入烤箱前，可在饼的表面刷适量蜂蜜水，撒些白芝麻或者黑芝麻，会更好！
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