山药一定要选用粉面的。山药洗净上锅蒸，蒸熟后去皮，用勺子压成泥，待用

取适量干玫瑰花，去掉叶子和花蕊，拌人山药泥中。调入适合自己口味的调料，（比如蜂蜜，白糖或奶粉都可以），搅拌均匀。

用磨具或勺子，弄成自己喜欢的形状，摆盘即可食用了。