【香煎元貝青豆意粉的做法】香煎元貝青豆意粉怎么做_香煎元貝青豆意粉的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
製作香煎元貝青豆意粉(兩人份),你會需要用到:
4盎司意粉(Linguini,可以考慮全麥或低脂版本)
1杯青豆(也可以用蘆筍代替)
2tbsp歐芹葉(實在沒有的話可以用超級市場有賣的乾歐芹碎代替)
1茶匙初榨橄欖油
6個大的元貝肉
1茶匙無鹽牛油
海鹽和現磨黑椒
用料
意粉
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4盎司
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青豆
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1杯
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歐芹葉
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2tbsp
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初榨橄欖油
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1茶匙
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無鹽牛油
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1茶匙
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現磨黑椒
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适量
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海鹽
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适量
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大的元貝肉
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6個
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香煎元貝青豆意粉的做法
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煮一大鍋熱水,沸騰後加入適量鹽,以及意粉,煮到吃起來有嚼勁(比包裝指定的時間少1分鐘)。
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.在意粉煮好前的4分鐘倒入洗淨的青豆一起煮。
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意粉煮好後,留下半杯麵湯,然後撈出意粉。
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將意粉放入不粘鍋中,加入大半切碎的歐芹葉和1茶匙橄欖油,翻炒均勻(喜歡的話還可以加一點蒜片,會更香),然後分次少量倒入那半杯麵湯,邊炒邊倒,最後加入鹽和黑椒調味。
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煮意粉的同時準備元貝。洗淨印乾水後,撒上鹽和黑椒。不粘鍋中放入牛油,中火加熱,然後放入貝肉,煎到表面金黃後翻面繼續煎到外層不透明即可搭配意粉裝盤,不需要熟透,否則吃起來會硬,全過程大概需要兩分半鐘到4分鐘,大家需要根據貝肉的大小來調整。
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