原味华夫 | |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 40g |
牛奶 | 67g |
低筋面粉 | 107g |
玉米淀粉 | 27g |
泡打粉 | 2g |
黄油(融化) | 40g |
装饰 | |
淡奶油 | 120g |
细砂糖 | 10g |
水果 | 适量 |
焦糖酱或巧克力酱 | 适量 |
鸡蛋和细砂糖放在盆里,搅拌均匀。
加入牛奶,继续搅拌匀。
低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛,倒入蛋液里拌匀。
黄油融化(可以微波或是隔水加热),倒入面糊,搅拌匀。
华夫模具抹薄薄一层油,加热,直到滴一滴水上去,发出嗞嗞声。用小火。
倒入面糊,每个地方都覆盖到,盖上盖子,加热1分钟,翻面加热1分钟,重复一次,直到模具四周看不到热气冒出,打开模具可以看下,可以轻松分离就好。
淡奶油加糖打发,直到有纹路,倒扣不会掉下来。
取华夫,每片抹上奶油,两片华夫间放水果,像三明治一样夹起来,从中间切两半。
立着放置在盘子里,剩余的奶油放入裱花袋,顶部挤上奶油,码上水果,淋上果酱,开吃吧~