和面 面粉,选用普通面粉即可。做多少吃多少,不用太多,不够了可以再和一点面。以免浪费。(我第一次做,就浪费了很多很多。)
把菠菜汁过滤出来和面。和出来的面 是绿色的。但由于我第一次没经验,加了些水在菠菜里,菜汁不是这么的绿,面也不是太绿。
把和好的面用保鲜膜盖好放置20分钟左右 等待发酵。然后切下一块面把它擀成薄薄的长条形。
把擀好的长条形的面撒上面粉,折叠。下一步就是切面条了,?折叠的时候要注意面条长度。
面条切好啦。把它散开来,撒一点淀粉,以免粘在一起。是不是很简单。
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