做牛肉炖汤必不可少的大功臣～南姜！貌似很少人知道。越南菜泰国菜经常会用到，?了那个汤的口味简直提升了好几个档次

呃，先说步骤。牛蹄筋洗干净煮到水开，再滚一会然后冲冷水洗干净，这个步骤很重要，不然臭臭的。然后切块，不要切太小（因为煮好之后可以再切合适大小）然后?南姜片高压锅压半个钟！大火。出来后如果硬就再压，时间自己看

开锅之后开始?白萝卜慢慢炖到萝卜烂，蹄筋可以捞出来切小再放回汤里煮

最后?盐和一点鸡粉，还有小芹菜切碎放汤里。超级美味！入口即化