某宝买的碱面，十几块钱还包邮，味道算正。先烧一锅开水，准备一锅冷开水。水烧开后先煮面，把面煮到七八分熟后起锅，过一遍冷水，捞出。拿风扇把水分扇干，再放入一个大碗中，倒入色拉油拌匀，以防面条粘连。

这是拌好的面，放到一边备用

切葱花，辣萝卜，蒜蓉等备用

调酱汁。为了方便，可以根据个人口味先把芝麻酱加香油加酱油调好，喜欢重口的可以稍加盐，辣椒等，也可以依个人喜好加醋之类的

在吃之前，再烧一锅水，下面，烫熟，加入调味料，一碗香喷喷的热干面就出锅了！