【咖喱牛肉(高压锅版)的做法】咖喱牛肉(高压锅版)怎么做_咖喱牛肉(高压锅版)的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
不得不承认咖喱牛肉是冬天里的最佳暖胃菜,浓烈开胃的咖喱香味,淀粉块茎和肉块带来的饱腹感,颁个“最具幸福感的下饭菜”的奖给它也不为过。以下菜谱分量可以做三人份的咖喱饭。
用料
牛前腿肉
|
800g
|
土豆
|
400g
|
胡萝卜
|
300g
|
红洋葱
|
半个
|
咖喱块
|
300g
|
椰奶
|
适量
|
咖喱牛肉(高压锅版)的做法
-
把胡萝卜和土豆去皮,切成大小均匀的块状,洋葱也按照经纬线切块。成块牛肉沸水汆烫,撇去血沫,捞起切成土豆块大小的块状。
-
热油洋葱起锅,洋葱炒香后下牛肉翻炒,炒至肉块表面无血色。
-
倒入胡萝卜和土豆块一起翻炒少许,食物的切面炒至微熟后放咖喱块、椰奶和盐翻炒均匀。
-
咖喱块化开、汤汁出现咖喱色后把材料倒入高压锅,压强22K帕,如果不能设置读数,选择合适的炖煮类型也可(我家格力的高压锅炖东坡肉的标准是25K帕),大约30分钟。出锅前放一点生粉增加汤的粘稠性。
小贴士
咖喱质地较热,牛肉和土豆块口感较干,可以配个清爽的冬瓜汤或者青菜沙拉。另外,下锅翻炒所有食材可以防止高压炖煮后变碎不成形。
咖喱牛肉(高压锅版)的留言
关于咖喱牛肉(高压锅版)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。
去写留言