【蔓越莓桃酱八宝饭的做法】蔓越莓桃酱八宝饭怎么做_蔓越莓桃酱八宝饭的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
八宝饭是年饭的餐桌上最让小朋友尖叫的大角色啦~油光光~水滑滑~甜蜜蜜还有好丰富的坚果馅料~
这次用了全球最大的蔓越莓品牌Ocean Spray的天然蔓越莓干和Ocean Spray优鲜沛蔓越莓汁来做八宝饭,酸甜平衡度极佳, 口感也是极好的~夹心我没有用豆沙~用了甜度适中的桃子果酱~和蔓越莓很配哒~拌糯米饭的时候用了猪油蜂蜜和糖渍橙皮~更加润泽~味道也很特别凹~
而且蔓越莓号称“北美红宝石”~含有特殊化合物-原花青素(PACs),具有防止泌尿道感染功能,还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内,说人话就是预防胃溃疡甚至胃癌~
用料
Ocean Spray天然蔓越莓干
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适量
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Ocean Spray优鲜沛蔓越莓汁
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半杯
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糯米
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一杯
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花生
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桂圆干
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松子
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核桃
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枸杞
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红枣
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猪油
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桃子果酱
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糖渍橙皮
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蜂蜜
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糖
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1大勺
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玉米淀粉
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1小勺
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蔓越莓桃酱八宝饭的做法
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糯米冷水泡一夜后沥水备用。
找一个合适大小的碗,在碗底和边缘抹上猪油。
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准备自己喜欢的果料,我放了蔓越莓干,桂圆干,红枣,花生,枸杞,花生,松子和核桃。
花生和枸杞用水泡几分钟。
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沥水的糯米装进平盘里,放入烧开的蒸锅大火蒸半个小时。果料码入放了猪油的碗底,可以根据个人喜好码出花纹图案~
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蒸好的糯米取出,趁热加入糖渍橙皮,一小勺猪油,和1大勺蜂蜜,快速拌匀。
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拌好的糯米饭填入碗里,密实的盖住果料,稍稍按压出一个凹槽放果酱。
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填入果酱,也可以加入黄桃罐头噢~
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然后用剩下的糯米饭盖好,用勺子背压实,放进蒸锅中大火继续蒸半个小时即可~如果喜欢绵软一点的口感也可以蒸久一点。
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取出蒸好的八宝饭,先盖上一个合适大小的盘子,然后再倒扣过来。先不要打开,保温。
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然后制作蔓越莓芡汁。
倒入蔓越莓汁,加入1大勺白糖,烧开之后,调匀1小勺玉米淀粉和1大勺水,倒入果汁中勾芡到合适的浓稠度。
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小心的打开倒扣的蒸碗,将芡汁浇在八宝饭上即可。
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