配料：猪通脊肉200克 面包屑适量 面粉适量 鸡蛋一个 盐适量 胡椒粉适量 料酒适量
酱汁：洋葱少许 日式酱油8ml 味淋15ml 鸡蛋液适量
准备猪排的材料，通脊肉切成1cm厚肉排。

将盐，胡椒粉和料酒放入肉排，抓匀。

密封后腌制两个小时

腌制好后，将猪肉先沾上一层面粉。

再沾上一层鸡蛋液。

最后裹上一层面包屑。

裹好所有猪排平铺在烤盘上。

在猪排上用喷壶喷上薄薄的一层油，将猪排翻面，再喷一层薄薄的油。
tips：使用非油炸的方法烹饪猪排，会最大程度上减少油脂，从而达到减少卡路里的作用。

放入烤箱180度，烘烤8分钟左右，取出即可。
tips：如果猪排较大或者较厚，要注意适当延长时间，如必要可在烘烤一半时候拿出来将猪排翻面：

下面开始制作酱汁：
准备好酱汁的所有材料。

锅中放入少许油，将洋葱丝放入炒香。

在锅中加入适量水

加入日式酱油

加入味淋，将酱汁煮开

将猪排放入，熬煮片刻即可。

将鸡蛋打成蛋液，倒在猪排上面，片刻即可出锅。

将猪排倒在米饭上就完成啦