将所有的原料洗净，鱿鱼要去掉肚子，外面的红衣撕掉。

蒜切半。

对鱿鱼进行刀工处理，第一步先沿着一个方向划开，不可切断，切断三分之二是最好的。注意要出来的效果好就要保持间隔一致。

然后再刚才划刀的垂直方向再进行另外的划刀，一样不能切断。

等以上步骤完成后一块非常漂亮的鱿鱼片便完成啦，这个时候就可以根据个人喜好的大小进行切片啦。

将切好的鱿鱼和荷兰豆分别焯水，时间不能过长，保证食材拥有好的色泽。

热锅冷油，将料头爆香。

将鱿鱼和荷兰豆倒入翻炒，不需要额外的调味料，仅需要放盐和少许糖进行调味就好。

一道色泽鲜艳又低盐健康的鱿鱼炒荷兰豆便做好了。是不是迫不及待想要尝一口呢？