【Creamysaffronpasta的做法】Creamysaffronpasta怎么做_Creamysaffronpasta的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
之前去了清迈旅游,买了很多香料,其中一个是saffron,虽然品质不是特别好,所以就决定把它解决。材料的分量都没有标明,大家就随意吧,毕竟做法这件事都是靠摸索的,按照配方很难做出自己想象中的味道。
用料
Saffron
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鸡腿肉
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洋葱
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口蘑
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牛肝菌
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cream
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parmesan cheese
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蕃茜
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水or鸡高汤
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盐&胡椒
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牛油
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意大利宽面
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Creamy saffron pasta的做法
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洋葱切丁,蒜头切碎,口蘑一开八,牛肝菌泡水备用,鸡腿肉也切丁
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鸡高汤与saffron煮开,让saffron的颜色和香气释放出来(不过我是用水而已)
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热锅入油,先炒洋葱至半透明变软,加入鸡腿肉,炒至变色,加入口蘑,牛肝菌(挤干水分)和蒜头,翻炒一下,加入步骤2的高汤,煮开后用中小火维持微滚的状态
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另外准备一锅水煮意面
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在面快煮好的时候,在3中加入奶油,放盐和胡椒调味,最后加入cheese
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装盘,撒上蕃茜装饰
小贴士
除了在高汤中加入saffron,我还偷偷加了一点saffron powder增加颜色
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