离开家乡之前，经常可以吃到老家亲戚送来的咸鹅、咸鸭、咸鸡和腌制的鸭胗鹅胗（我们统称为咸货）。

妈妈习惯直接加水后放高压锅蒸熟，切块装盘，冷热吃均可，非常香，不过因为是腌制品，再香也需要克制少吃。

等自己到了北京生活后，不可能做一大盘慢慢吃，就拜托妈妈邮寄来切好的各种咸货。想吃的时候，根据人数和大小，取出几块放在淘好的米中蒸熟即可。

但懒人不怕更懒，我经常会在这种米饭里再放上足够多的蔬菜，一起煮，这样就不用再单独炒菜啦~