【巧克力坚果脆片糖【CrackerCandy,改自FBLoriNolan】的做法】巧克力坚果脆片糖【CrackerCandy,改自FBLoriNolan】怎么做_巧克力坚果脆片糖【CrackerCandy,改自FBLoriNolan】的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
原配方来自FB Tasty主页上Lori Nolan的配方,视频里老太太说她是在几十年前和她麻麻去爬梯的时候,从爬梯上偷来的,哈哈哈。在原配方的基础上更改了一下,减糖减油,并在中间步骤添加了海盐粒,丰富成品的口感。总体来说真的是非常有节日氛围的糖,做好了顺便给能找到的国际友人都尝了一下,修改版的评价还是很好滴!
用料
黄油
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120g
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红糖
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120g
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苏打饼干(太平奶盐味/Saltline Cracker)
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一袋
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黑巧克力豆/黑巧克力碎
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一小碗
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磨碎的海盐
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3/4茶勺
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杏仁/核桃/碧根果碎
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少许
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巧克力坚果脆片糖【Cracker Candy,改自FB Lori Nolan】的做法
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材料准备好,我准备了黄油,红糖,苏打饼干,巧克力碎,杏仁碎。我用的烤盘是19x23inch的大小。
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烤盘铺满锡纸,用黄油涂满锡纸表面。
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将苏打饼干铺满烤盘,空隙的位置用小块饼干填满,同时将烤箱预热到200℃。
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黄油融化后加入红糖,直到红糖全部溶解。
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煮沸的红糖会冒泡泡,中火煮3-5分钟。
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将红糖汁倒入铺满饼干的烤盘内,送入预热好的烤箱,烘烤5分钟左右。
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将烤盘取出,均匀地洒3/4勺磨碎的海盐。
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倒上巧克力豆或巧克力碎,锡纸盖上闷3分钟,让巧克力受热融化。
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用工具将巧克力均匀抹平在表面。
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撒上杏仁碎,放入冰箱冷冻室,冷冻20分钟
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用手掰成小块,装进盒子里,冷藏保存。配热红茶更好味哦。
小贴士
表面的坚果可以换成碧根果啊核桃啊,手头有什么就放什么吧。
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