准备两个无油无水的不锈钢大盆子将蛋黄和蛋清分离再将白砂糖倒入蛋黄液用打蛋器打发，搅拌均匀再倒入食用油继续搅拌

再倒入牛奶搅拌均匀，再将100克的低筋面粉通过过滤网慢慢把面粉撒入一个不大不小的空碗里，再把面粉慢慢倒入蛋黄液里用刮刀从下往上搅拌均匀，等弄好后将蛋黄糊放置一旁将蛋清盆子拿过来加入白砂糖再用打蛋器打发蛋清，白砂糖记得分三回打发

一切弄好后再挖三分之一蛋白到蛋黄糊盆子里去快速搅拌均匀。

再将蛋黄糊慢慢倒入蛋清盆子里快速由下到上翻拌搅匀。

一切搞好后将蛋黄糊慢慢倒入做蛋糕的模具里，将模具盆子轻轻往桌子上震动两下。

再把模具放到烤盘上将东西放入烤箱温度调到160°，上下烤，中层，时间调到40到50分钟之间，