【地道红烧肉的做法】地道红烧肉怎么做_地道红烧肉的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
在微博上面看到的一道菜，自己尝试了一下做法，味道还不错，就是煎的时候要注意火候。
因为家里只有两个人，所以分量不多，你们可以根据自己的情况酌情加材料，如果肉多时间也会久一点。
因为家里只有两个人，所以分量不多，你们可以根据自己的情况酌情加材料，如果肉多时间也会久一点。
用料
地道红烧肉的做法
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五花肉切块洗净
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生姜切片，香葱洗净切段
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冷水入锅，烧开后捞起浮沫，用凉水冲洗并沥干
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平底锅烧热后下肉，煎至两面金黄。一定不要加油，煎肉会自动出油
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换上砂锅，铺一层生姜铺一层香葱
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最后铺上煎过的五花肉
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加开水没过所有材料，加料酒、生抽、老抽、冰糖，盖上盖子小火煮40分钟，注意随时看锅中情况，不要烧干了。最后撒上少许盐、少许五香粉，翻动一下，夹出生姜片和葱段，大火收汁就可以了
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