按照配方称料单，面粉过筛。

酵母加水，静置10分钟。

盐加入面粉中，搅拌均匀。

把2中静置好的酵母水加入3中的混合粉类中。搅拌成团，后拿出揉搓，摔打。

成团后加入黄油继续揉搓摔打。

大约15分钟后，面团能拉出膜状面筋，即可。

面团放置在温暖处发酵，至两倍大。手指粘面粉戳出个洞，若洞不回弹则醒发成功！

发酵好的面团，拿出。用拳头按压排出空气。

分成两半

塑造成椭圆。

用擀面杖gan成拖鞋状。

烤盘上铺油纸，刷一层油。

把面包放上去。注意留较大空隙。

二次醒发一个小时，体积翻倍时，即可放入烤箱烘烤。230度，大约30分钟。面包表面10分钟喷一次水。

面包的成熟:表面颜色金黄，敲击底部发出空洞的声音。

冷却之前30分钟。
当日食用味道最佳。