黄油融化，蛋白与蛋黄分开。蛋白分次加入白糖打发至有小尖角的偏硬状态。

融化的黄油加入蛋黄用蛋抽搅匀，加入低粉搅拌均匀，加入一半蛋白拌匀，再加入剩余蛋白拌匀。

炉灶开小火预热华夫饼模具，稍微刷一点玉米油。用勺子舀入面糊，稍微抹一下表面，1分钟多点翻面再1-2分钟，可以打开看看，根据需要翻面再烤会，，突出部分金黄色就好了，轻轻松松就可以倒出来，放在网架上稍微晾一下就好了。

可以直接吃了。

或者搭配果酱，水果，酸奶啥的都行，下午茶，早餐，宵夜都不错哦。