【清蒸鲈鱼首制！的做法】清蒸鲈鱼首制！怎么做_清蒸鲈鱼首制！的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
清蒸鱼应该是最能体现鱼的鲜味的一道菜，因此也必须要买活鱼味道才足够好。建议买鱼刺少的，一筷子夹的肉基本没有鱼刺，蘸上酱汁儿，入口软绵鲜甜！
用料
清蒸鲈鱼首制！的做法
-
将新鲜鲈鱼去鱼鳞，内脏，冲洗干净
-
在鱼两面切几刀，为了使蒸鱼时候受热均匀，并且后面调味入味。不要切太多。。我切十字花后来蒸好肉都开了，破坏卖相。在鱼两面抹少许盐！
-
在鱼肚跟盘子底部放切好的葱姜，大火滚开的开水上蒸笼蒸
-
蒸鱼期间准备摆盘用的各类食材→_→越细越好！
-
蒸10分钟后不要开盖，关火焖5分钟，之后将盘子的葱姜扔掉，鱼放另外一个摆盘用的盘子里，蒸出来的汁水不要！将准备的食材铺鱼上，浇适量热油，浇豉汁酱油，就可以上桌啦！
小贴士
1.鱼必须买活的，我是买回来自己杀的。。。→_→
2.鱼切刀时候不要切太多，否则鱼肉会散开╭(°A°`)╮
3.一定要水烧开再下锅蒸鱼
4.蒸好后不要立即开盖！请等5min！
5鱼必须扔掉蒸鱼时候的配菜跟汤汁，并更换干净盘子，否则有腥味！
6油要特别热，菜才香哦！
2.鱼切刀时候不要切太多，否则鱼肉会散开╭(°A°`)╮
3.一定要水烧开再下锅蒸鱼
4.蒸好后不要立即开盖！请等5min！
5鱼必须扔掉蒸鱼时候的配菜跟汤汁，并更换干净盘子，否则有腥味！
6油要特别热，菜才香哦！
清蒸鲈鱼首制！的留言
关于清蒸鲈鱼首制！的做法还有疑问？写下你的留言，留言将由作者挑选进行回复。
去写留言
