【金针粉丝蒸扇贝的做法】金针粉丝蒸扇贝怎么做_金针粉丝蒸扇贝的家常做法
2022/12/11 14:05:12 ('互联网')
简介
用粉丝做底，放上金针菇，摆上扇贝肉，直接上锅蒸。出锅撒彩椒碎和香葱，浇一勺热油，滋啦~~调料只有一种，蒸鱼豉油，浇上就可以开吃了。如果你喜欢蒜蓉味道的，可以提前做一个蒜蓉汁浇在菜上再蒸。蒸菜做起来简单，不用忍受油烟的“熏陶”，吃起来也健康，原汁原味也让人很享受，所以我还是很喜欢做蒸菜的。再加上这道蒸菜的成品量大，也漂亮，作为节日的宴客菜，很受欢迎！
用料
| 干粉丝 | 100g |
| 金针菇 | 200g |
| 扇贝肉 | 200g |
| 彩椒碎、香葱碎、蒜碎 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 5汤匙 |
| 蚝油 | 适量 |
金针粉丝蒸扇贝的做法
-
1.粉丝用冷水浸泡至变软
2.沥干水分，均匀铺在盘底
3.金针菇洗净，撕开，均匀铺在粉丝上
4.扇贝肉清洗干净，沥干水分
5.将扇贝肉整齐摆放在金针菇上
6.上锅蒸，大火煮开水，改中火蒸8分钟
7.蒸菜的时间里，准备好彩椒碎和香葱
8.蒸好的菜取出，撒上彩椒碎和香葱
9.烧一勺热油浇上去，然后淋上蒸鱼豉油即可
小贴士
粉丝一定要用冷水浸泡，千万不要用热水，经过热水浸泡再蒸的粉丝，很有可能坨成一坨分不开。
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