【红烧肉(不炒糖色版)的做法】红烧肉(不炒糖色版)怎么做_红烧肉(不炒糖色版)的家常做法
发布时间: 2022-12-11
用料
红烧肉(不炒糖色版)的做法
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五花肉切成大小适中的块
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生姜切片,蒜切末
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锅中烧水,水开后倒入切好的五花肉汆烫,捞出用冷水冲,直到肉块冷却
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锅中倒适量油,倒入生姜、蒜,爆香
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倒入五花肉翻炒至变色,倒入适量生抽,老抽,糖,加入水没过肉
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大火烧开后转小火慢炖,如果希望汤汁浓稠鲜亮可在炖煮过程中加入适量冰糖
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汤汁炖煮至变少后,大火收汁装盘即可
小贴士
肉在炖煮时尽量不要掀开锅盖哦,这样瘦肉才不会变柴。
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