【跟西单洪福酸辣粉他家一个味道的铁板豆腐的做法】跟西单洪福酸辣粉他家一个味道的铁板豆腐怎么做_跟西单洪福酸辣粉他家一个味道的铁板豆腐的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
每次去西单都必须要吃酸辣粉,而且最爱的是他家的铁板豆腐,不得不说他家现在涨价涨的太厉害。偶然自己琢磨然后试验,结果一次成功,真的是太高兴了。辣椒自己可以根据自己的喜好添加。
用料
豆腐
|
500g
|
豆瓣酱
|
3-4勺
|
干辣椒面(粗一点的)
|
适量
|
油
|
半碗或者再多一点
|
盐
|
适量
|
小葱花
|
适量
|
生抽
|
一勺
|
跟西单洪福酸辣粉他家一个味道的铁板豆腐的做法
-
将豆腐切成条备用,可以切成一个食指那么长,烤盘放锡纸,将豆腐条均匀码在上面。
-
上锅放稍微多一些油,倒入豆瓣酱和辣椒面中火炒一下,加生抽和盐,炒出红油,注意不要炒糊了
-
将刚炒好的豆瓣酱和油用勺子均匀涂在豆腐上
烤盘入烤箱 180-220度烤15分钟,拿出
-
上锅入底油,将烤好的豆腐入锅(可以用刚刚炒豆瓣酱的锅底)稍微热一下倒出在碗里,上面撒上孜然粉,可以多撒一点 。再将撒葱花在上面,吃的时候拌一下。这个周末,有此美味足矣!
小贴士
盛的时候建议用大碗,这样辣油汇聚在碗底,上面一层味道不足可以翻翻
跟西单洪福酸辣粉他家一个味道的铁板豆腐的留言
关于跟西单洪福酸辣粉他家一个味道的铁板豆腐的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。
去写留言