【简食日记蚂蚁上树的做法】简食日记蚂蚁上树怎么做_简食日记蚂蚁上树的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
微博：Vicky的简居，期待认识更多厨友
用料
简食日记：蚂蚁上树的做法
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准备主料
红薯粉用冷水泡四、五十分钟
肉末用料酒腌十分钟
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准备辅料
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把葱、姜、蒜切末
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开大火，热油，炒肉末
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依次加入姜和蒜末，豆瓣酱，老抽，干辣椒。每加一种调料间隔几十秒翻炒一下再添加
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加热水，再加入蚝油推化
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待汤沸腾后，加入提前泡好的粉丝，盖上锅盖焖煮三分钟。
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最后撒上少许盐和葱花，稍微搅拌，收汁
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汁收到差不多的时候，就可以装盘了
小贴士
1、你也可以用其他粉丝代替红薯粉，猪肉末也可以用牛肉和羊肉末代替。
2、粉丝要用冷水泡四五十分钟，泡软即可。热水泡粉丝，后面粉丝容易断掉。
3、收汁的过程中要搅拌粉丝和肉末，这样可以让肉末更好的粘在粉丝上。
2、粉丝要用冷水泡四五十分钟，泡软即可。热水泡粉丝，后面粉丝容易断掉。
3、收汁的过程中要搅拌粉丝和肉末，这样可以让肉末更好的粘在粉丝上。
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