先放入姜丝把油爆香，放入鲫鱼煎制两面金黄
加入料酒和纯净水煮大约10分钟
煮到汁水收到少许，鱼已熟、将鱼盛出装盘
在煮鱼的汁中加入香菜段、自制剁辣椒、香葱段、自制豆瓣酱、盐及生抽。如汁太少可以加少许水。然后将汁水熬制开后到入盘子的鱼上。
大功告成
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