简介
我也很喜欢做也零嘴,只是现在带着小孩没时间去做,今天看到外面猪肉丝味道不错,就想自己也来弄,自己做的卫生,主要是无添加剂,吃得放心!肉丝可以当零嘴,也可以配稀饭,味道真的很不错!《步骤图下次补上》
用料
猪肉(要梅肉)
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2斤
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辣椒粉
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少玉
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干红辣椒
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少许
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糖
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少许
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姜
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一小块
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葱
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一条
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八角
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一个
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孜然粉
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少许
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芝麻
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少许
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生抽
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少许
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猪肉丝的做法
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将猪肉切成一小块,锅中放水,水开后放猪肉,葱,姜,八角煮20分钟左右!可以用筷子试试,能直接插入肉里就行了
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将煮好的猪肉按纹路用手撕成大小差不多的丝,放入生抽腌制20分钟入味
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锅中放油,(油能淹过肉丝就可以)将腌制好的肉丝放入锅里,炸至金光色捞出沥干!
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锅中放一点点油,将肉丝放入锅中,加入糖,芝麻,干红辣椒,辣椒粉,孜然粉,小火炒入味即可!
小贴士
油要热高温才可以放入肉丝!辣椒粉等调味品放多少可根据个人口味,当然你也可以加自己喜欢调味品都可以!
做完可以用罐子装起来放入冰箱,想吃的时候在拿出来,很经放的!
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