所有材料切成丁备用

将牛肉放入清水锅炓水，烧滚8分钟左右捞起过热水除去杂质

将牛肉加水放入高压锅压20分钟，至香软

热油，加入洋葱，姜蒜煸炒，加盐，随后加入西红柿继续翻炒，加盐，2分钟后加入牛肉和土豆，再次加盐，2分钟后加入热水，盖过食材，大火烧滚后中火慢炖，炖5到10分钟，转小火煨2分钟收汁，起锅，撒芝麻。